Recetas fáciles con atún, súper rendidoras y rápidas de preparar
El atún es uno de los pescados que más aporta beneficios a nuestra salud, su versión en lata es una de las más prácticas de utilizar. Con estas recetas fáciles con atún tendrás varias opciones para aprovecharlo en la semana.
Tinga de atún
Ingredientes:
- 3 latas de atún en agua
- 500 gramos de jitomate
- 250 gramos de cebolla blanca (picada en plumas finas)
- 1 diente de ajo (picado finamente)
- 2 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de chipotles en adobo
- 1 cucharadita de aceite
- 1 taza de agua
Procedimiento:
- En una licuadora agrega el agua, el jitomate, el ajo y los chipotles, muele muy bien y reserva
- Calienta el aceite y sofríe la cebolla a fuego bajo por 5 minutos, agrega el atún escurrido y sofríe por 5 minutos más con la cebolla.
- Agrega el contenido de la licuadora, sal al gusto y deja hervir por 5 minutos, retira del fuego.
- Acompaña con tostadas, galletas saladas, verduras y arroz.
Rollos de calabaza y atún
Ingredientes:
- 2 latas de atún en agua
- 3 calabazas grandes
- 100 gramos de granos de elote
- 50 gramos de cebolla blanca (picada finamente)
- 1 rama de perejil (picada finamente)
- 100 gramos de champiñones (picados finamente)
- ¼ taza de aceite neutro
- 1 cucharadita de sal
Procedimiento:
- Corta a lo largo y saca rebanadas delgadas, conserva los restos y córtalos en cuadritos.
- Calienta el aceite en una sartén y agrega la cebolla, sofríe hasta que esté transparente.
- Agrega el elote y cocina por 5 minutos, añade los champiñones y el resto de las calabacitas.
- Por último coloca el atún, el perejil y la sal, cocina por 2 minutos y apaga.
- Pasa rápidamente por agua hirviendo las rebanadas largas de calabaza y deja escurrir el exceso de agua con papel absorbente.
- Rellena cada rebanada de calabaza con el atún y enrolla.
- Puedes acompañarlo con salsa de mesa, arroz o una mezcla de verduras.
Pasta de atún con almendras
Ingredientes:
- 500 gramos de pasta corta (tornillo)
- 2 litros de agua
- 1 cucharada de sal
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 taza de almendras tostadas y picadas finamente
- 2 latas de atún en agua
- 1 cucharadita de sal
- ½ taza de apio picado en cubitos pequeños
- 1 taza de media crema
Procedimiento:
- Coloca el agua y la cucharada de sal en una olla, lleva a fuego y cuando rompa el hervor agrega la pasta.
- Cocina la pasta por 15 minutos y escurre.
- Calienta una cacerola, agrega la mantequilla y el apio.
- Saltea el apio por 5 minutos, después agrega el atún y las almendras.
- Deja por 2 minutos, añade sal, crema y pasta.
- Deja un minuto y apaga.
¿Cuál es la parte más rica del atún?
La parte más rica del atún puede ser subjetiva y depende del gusto personal de cada persona. Sin embargo, muchas personas consideran que el lomo o la parte del filete del atún es la más sabrosa y jugosa.
Esta parte suele ser más tierna y tener una textura más suave en comparación con otras partes del pez. Además, el lomo del atún suele tener un sabor más pronunciado y una mayor cantidad de grasa intramuscular, lo que contribuye a su jugosidad y sabor.
Estas recetas fáciles con atún son muy prácticas para cualquier día de la semana, perfectas para compartir en familia y muy sencillas de transportar para el trabajo o la escuela.